1. 什么是金壇茅山白酒

金壇茅山白酒是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州市金壇區(qū)。它是中國(guó)傳統(tǒng)名酒之一，曾在多次國(guó)內(nèi)外的評(píng)選中獲獎(jiǎng)。酒體凈黃明亮，幽香四溢，口感香濃綿柔，回味悠長(zhǎng)，被譽(yù)為“華夏美酒第一壇”，是各種喜慶場(chǎng)合的必備佳品。

2. 金壇茅山白酒的酒精度數(shù)是多少

金壇茅山白酒的酒精度數(shù)一般為52度，因其精湛的制酒工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料而倍受消費(fèi)者青睞。黃酒加熱過程中會(huì)揮發(fā)一部分酒，因此每瓶酒的實(shí)際酒精濃度可能會(huì)有所浮動(dòng)。不過這并不影響消費(fèi)者品嘗到每一瓶醇香可口的金壇茅山白酒的美味風(fēng)味。

3. 金壇茅山白酒的生產(chǎn)工藝

金壇茅山白酒采用傳統(tǒng)的“壇泡法”釀造而成。采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵工藝和傳統(tǒng)的石磨漿酒技術(shù)，先將小麥和麩皮磨成麥醅，然后將麥醅加水調(diào)制成淀粉漿，在鍋內(nèi)加熱、蒸餾。提取的白酒經(jīng)過陶瓷或玻璃壇存放，長(zhǎng)期保存，經(jīng)過時(shí)間的陳化，更加具有濃郁的風(fēng)味。

4. 如何品嘗金壇茅山白酒

品嘗金壇茅山白酒需要注意以下幾點(diǎn)。首先，它一般為52度左右，所以一定要適量飲用，不要貪杯。其次，金壇茅山白酒要用白瓷杯品嘗，這樣可以更好地觀察和品嘗酒液的色澤、香氣和味道。最后，品嘗時(shí)，先聞其香氣，再品嘗其口感。一般來說，金壇茅山白酒有比較強(qiáng)的濃香，口感香醇，喝起來有些微辣，但是不會(huì)刺激味蕾，回味悠長(zhǎng)。